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麺処 雲外
元祖 泡系中華そば
元祖 泡系中華そば
麺処 雲外
鶏と魚介を重ねた泡立つ清湯。雲外の名を冠した代表業態。
スープ
比内地鶏と瀬戸内の白醤油。低温で六時間引く清湯。
麺
石臼挽き全粒粉。中細ストレート、自家製。
タレ
白醤油を主軸に、追い鰹と昆布で奥行きを。
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お品書き
中華そば
¥880泡系の代名詞。きめ細やかな泡が旨味を抱き込みます。
特製中華そば
¥1,200雲外の全部入り。麺の上で具材が物語る。
赤中華そば
¥980自家製辣油の香ばしさで一気に世界が変わる一杯。
黒中華そば
¥980焦がしニンニク油のコクが鶏のうま味を引き締める。
焼きめし
¥580余韻を楽しむ卓上の名脇役。
明太丼
¥480京都の白ご飯と無着色辛子明太子。
※ 表示価格は税込です。店舗により一部メニュー・価格が異なる場合がございます。